“來(lái)來(lái)來(lái)！”胖子一邊招呼楊凌霄坐下一邊道：“給你看看咱這🜆產(chǎn)業(yè)！”

    楊凌霄剛坐下，一聽胖子說(shuō)這個(gè)🅷又站了起來(lái)：“你在這給我說(shuō)啥，咱火鍋店不就在旁邊嗎，走去店里嘗嘗味😉⛍🙌再說(shuō)。”

    “對(duì)對(duì)對(duì)！”胖子趕緊點(diǎn)頭：“我也還沒來(lái)得及去嘗嘗呢，就去看過(guò)一次🚽😺🆠，走走👠走?！?br/>
    說(shuō)著胖子就在前面帶路，二人下樓再上樓，來(lái)到位于這間萬(wàn)達(dá)四樓的一🙂🇨個(gè)火鍋店，店名叫做江湖，裝修風(fēng)格怎么說(shuō)呢.....非常接地氣！跟周🀛♉邊的店鋪完全不一樣。

    大白墻掛著老照片跟海報(bào)，整個(gè)大廳十幾張桌子沒有隔斷🗯🟅🚴🗯🟅🚴，就是橫七豎八的放著，特別像是川省路邊的火鍋店。

    楊凌霄看的一連懵逼，胖子卻興奮的介紹：“哥，我不騙你，這地方，跟川省正經(jīng)的鋪?zhàn)佑衅甙朔窒瘢兜离m然差點(diǎn)，但就這套裝修，身在外地的川省人看見了就走不🎿🖵動(dòng)道，尤其是渝市人?！?br/>
    楊凌霄嘴角抽🄈🞰🗲了抽，懷疑的看🅌🅌了一眼胖子問道：“真的假的？”🜆

    雖說(shuō)二人老家都是金城的，但是胖子祖籍渝市，雖然從小在金城長(zhǎng)大，但是每年都要回去幾次，所以倆人🅬對(duì)火鍋的理解大不相同。

    就拿金城來(lái)說(shuō)，其實(shí)不光金城，整個(gè)北方的火鍋也好串串也罷，都是三鮮湯底甚至清水湯底配芝麻醬，包括風(fēng)靡全國(guó)的🖿正宗東北川省麻辣燙，那其實(shí)🎤也跟♿川味一點(diǎn)邊都不搭。

    那年頭相比較火鍋在川省的平價(jià)地位，北方火鍋在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，一直都🔗🀳在高端餐飲的行列，直到自媒體時(shí)代來(lái)臨，川省火鍋才算正式🖤🔣🂟打開北方市場(chǎng)。

    其中最重要的一點(diǎn)，楊凌霄覺得就是油碟，以前北方不是沒🖴🖴有紅油湯底，只不過(guò)北方🞂人吃不慣油碟，所以拿紅油湯底蘸芝麻醬，好吃不好吃另說(shuō)，但真的是辣，這就勸退了很多吃不了辣的人。

    等油碟普及開來(lái)，北方人才發(fā)現(xiàn)，再🙱辣的湯底一蘸油碟，馬上就沒有了太多的辣👠轉(zhuǎn)而更多的是香。

    楊凌霄還清楚的記得，小時(shí)候家里人吃火鍋，🏨🜣每每到毛肚這道菜，大家都以為要煮的久一點(diǎn)，到最后硬邦邦😉⛍🙌的根本沒法吃。

    但是雖然現(xiàn)在川省火鍋已經(jīng)大火，還是改變不了大部分北方人對(duì)火💅🏠鍋屬于高端餐飲的看法😣，楊凌霄也不例🅬外。

    但是胖子不一樣，胖子每每在渝市吃火鍋，那館子就不可能去那些高端的大飯🄊🟅店，越是路邊的火鍋攤味道越好，裝修風(fēng)格也正是眼前這家店這樣。

    “哥，我跟你講，我覺得這是個(gè)商機(jī)，咱可以直接就按照這家店的模式擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)?！迸肿右贿呎泻魲盍柘?#127340;坐下一邊講道。

    這時(shí)候店長(zhǎng)也跑了過(guò)來(lái)，😝🂛🏡店員沒還不知道胖🅹🋞🚚子的身份，但是店長(zhǎng)已經(jīng)知道這是自己的新東家了，胖子招呼他把菜單上的一樣🙯上一份，并且表明了楊凌霄的身份。

    見是兩位大老板來(lái)試菜了，店長(zhǎng)不敢怠慢，趕緊就去🙞🋜安🐰🃝排。